Dengue, alimentos permitidos y alimentos prohibidos

La OPS indica que, para combatir esta enfermedad, es importante tener un buen estado nutricional, ya que si las personas infectadas tienen un sistema inmunológico débil, es posible que la enfermedad se agrave y cause la anemia.

La Organización Mundial de la Salud OMS indica que los principales síntomas del dengue son: fiebre elevada 40 grados centígrados, dolor de cabeza muy intenso, dolor detrás de los ojos, dolores musculares y articulares, náuseas, vómitos, agrandamiento de ganglios linfáticos y sarpullido. Así mismo, la OMS dice que estos síntomas pueden durar entre una y dos semanas.

Alimentos a evitar

• Frutas a evitar: moras, fresas, arándanos, kiwi, ciruelas, durazno, limón, piña, mandarina, uvas, naranjas, toronjas y otras frutas ricas en salicilatos.

• Vegetales a evitar: apio, cebolla, berenjena, tomate, ajo, pepino, brócoli y otros vegetales que contienen salicilatos.

• Frutas: uvas pasas, ciruelas pasas, arándanos deshidratados, almendras, nueces y pistachos.

• Tubérculos: papa y yuca

• Condimentos: comino, salsa de tomate, mostaza, clavos, canela, chile, romero, orégano, tomillo, jengibre y otros condimentos que contienen salicilatos.

• Bebidas: vinos, café y algunos tés como el de perejil, romero, orégano y tomillo.

Alimentos recomendados

• Carnes: pollo y pavo y pescado

• Lácteos: yogur natural

• Huevos: son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.

• Granos: habichuelas de todos los colores, garbanzos y lentejas

• Frutas: sandía, banana, pera, manzana, mango, guayaba, auyama y otras frutas con bajo contenido de salicilatos

• Vegetales: remolacha, zanahoria, berro, lechuga, espinacas, rùgula

• Chocolate negro al 70%

• Avena entera

• Sopas: sopas de pollo, hígado y huesos.

• Gelatina

• Agua con minerales

• Víveres: yautía, plátano, batata, cepa de apio, guineos verdes y rulos