Dieta cetogénica

La dieta cetogènica es una dieta especial alta en grasa, baja en carbohidratos y moderada en proteínas, cuidadosamente controlada. La palabra cetogènica significa que una sustancia química, llamada cetonas, se produce en el cuerpo.

Keto es una dieta cetogènica que se deriva del hecho de que permite al cuerpo producir pequeñas moléculas de combustible llamadas cetonas. Es una fuente alternativa de combustible para el cuerpo, que este usa cuando el azúcar en sangre o glucosa escasea.

La dieta cetogènica típica, llamada, dieta de triglicéridos de cadena larga, proviene de tres a cuatro gramos de grasa por cada gramo de carbohidrato y proteína.

El ratio en la dieta cetogènica es la proporción de grasa por cada gramo de carbohidrato y proteína combinados. El tipo de alimentos fuentes de grasa de la dieta cetogènica son mantequilla, crema de leche o nata, mayonesa y aceites.

¿Quién no debería seguir una dieta cetogènica?

Hay tres grupos de personas que requieren una consideración especial:

• ¿Tomas medicamentos para la diabetes, por ejemplo, insulina?

• ¿Tomas medicamentos para la presión arterial alta?

• ¿Estás amamantando?

Antes de comenzar cualquier dieta, incluida esta, es importante consultar a un especialista para que te guíe durante el proceso.